Вам понадобится:
- телятины или говядины
- жира
- сливочного масла
- 1 ложка молока
- 2 яйца
- муки
- зеленого горошка
- соль
Мясо, очищенное от пленок и жил, нарежьте на тонкие куски, отбейте, посолите и обваляйте в тесте. Тесто приготовьте из холодного молока, муки, яиц, размятого зеленого горошка и соли. Обмакивайте шницели в тесто и жарьте до золотистого цвета. Поджаренные шницели полейте растопленным сливочным маслом.
Смотрите также: Котлеты…без мяса (рецепт 1) →