Вам понадобится:
500 г телятины
500 г смеси замороженных овощей
2 картофелины
1 небольшой помидор
соль, перец, зелень по вкусу
500 г телятины
500 г смеси замороженных овощей
2 картофелины
1 небольшой помидор
соль, перец, зелень по вкусу
Телятину промойте в холодной воде, нарежьте порционными кусками и слегка обжарьте с 2-х сторон на сливочном масле. Залейте мясо крутым кипятком (1, 5 л) и варите на медленном огне до готовности. Когда мясо свариться, добавьте в бульон замороженные овощи, мелко нарезанный картофель, специи (лавровый лист, сушенную зелень, корни петрушки или сельдерея) и проварите еще 10 минут. На стол подается со свежей зеленью, черных хлебом или пирожками.
Смотрите также: Холодный борщ (рецепт 1) →