Как правильно заваривать черный чай?

- Чёрный чай нужно пить только свежим. Ещё китайцы говорили, что через несколько часов он превращается в яд гремучей змеи. Мы проводили исследования его антиоксидант­ной активности - именно с ней связывают все полезные эффекты чая, - и оказалось, что полезнее всего он не через 1-2 минуты после заварки, а через 20 минут. В это время количество антиоксидантов в растворе чая максимальное, а потом оно начинает снижаться. Зелёный чай можно пить дольше, в течение нескольких часов.

Смотрите также: ...Можно ли унять кожный зуд? →