- Любая домохозяйка справится с простейшим миндальным печеньем. Делается оно на основе безе с добавлением миндальной муки. Если последней не найдете в магазине, купите одноименные орехи, поджарьте их и измельчите в блендере. Для приготовления теста надо взбить белок шести яиц с 240 г сахара и добавлением небольшого количества лимонного сока (он даст хороший вкус и поможет взбить густую пену). После этого всыпьте 200 г миндальной муки, массу перемешайте, выложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте около 20 минут при +140 °С.
Готовим сдобное печенье: рецепты на все вкусы >>