...На что обращать внимание при выборе детского шампанского?

Категория:  Блюда и напитки Вопрос-ответ из газеты: Суперномер вопросов-ответов № 20 06/12/2012

Отвечает врач-диетолог Алексей Мирошниченко:

   
   

Хорошее детское шампанское найти сложно, но можно. Состав идеальной газировки – вода, сахар, натуральный ароматизатор (или натуральные настои, эссенции и экстракты), натуральный краситель (карамель Е150 а).

Не покупайтесь на такие надписи, как «100% гарантия качества», «Премиум (Premium)», «С натуральным соком», «Классический напиток» – это ничего не значащие рекламные «завлекалки».

Важно, чтобы в напитке отсутствовали:

Ароматизаторы – искусственные и идентичные натуральным (это тоже синтетика).

Подсластители и заменители сахара – часто встречается комплексная добавка «Мармикс 25», которую представляют как фруктозу. Это обман, в ее составе есть еще синтетические подсластители ацесулфам, сахарин ицикламат. Она слаще сахара в 25 раз.

Красители – самый приличный Е150 а – «сахарный колер I простой». Сахарные колеры II–IV (добавки Е150b–Е150d) лучше избегать – они получены с использованием щелочей и кислот. Абсолютная химия – желтый «солнечный закат» (Е110) и желтый хинолиновый (Е104), бриллиантовый голубой (Е133), тартразин (102).

   
   

Консерванты – бензоат натрия (Е211) – это еще куда ни шло. Хуже – Е242, диметилдикарбонат.

Допустимые ингредиенты:

Подкислитель – лимонная кислота (Е330).

Сок – хорошо, если он есть, но плохо, если кроме него есть искусственные добавки, в т. ч. и ароматизаторы.

Консервант бензоат натрия (Е211) – он встречается очень часто, это практически неизбежное зло.

Смотрите также: