...Перезревшие огурцы можно пожарить?

Категория:  Продукты

Отвечает шеф-повар Игорь Муратов:

   
   

- Перезревшие огурцы не годятся для засолки, но их можно пожарить.

Очистите огурцы от кожицы, нарежьте и выложите на разогретую сковороду. Добавьте репчатый лук и тёртую морковь.

Это блюдо можно подать как салат, а можно добавить в отварной рис или тушёную капусту.