Акриламид – канцероген, который при избыточном употреблении может спровоцировать онкологические заболевания. Он есть практически в любых продуктах, но опасные для здоровья дозы этого вещества содержатся преимущественно в «мусорной» еде – чипсах, картошке фри и соленых закусках. Например, в килограмме картофельных пластинок находится около 753 мкг акриламида. Если учесть, что суточная доза его потребления не должна превышать 1 мкг на килограмм веса человека, то 100 г чипсов для среднестатистической российской женщины весом в 60 кг – настоящий яд!
Смотрите также: Можно ли бегать при сахарном диабете? →