Отвечает Антон Банников, шеф-повар ресторана «Альпенглюк»:
Натрите на мелкой терке 500 г очищенного картофеля и 1 луковицу. Затем добавьте 1 стакан муки, 1 яйцо, по щепотке соли, перца и соды и хорошенько промешайте получившуюся массу. Потом обмакните руки в подсолнечное масло и быстро сформируйте из теста небольшие шарики. Бросайте галушки в кипящую подсоленную воду и варите 5 минут на слабом огне. Когда они всплывут, откиньте их на дуршлаг, выложите на блюдо и полейте салом, жаренным с луком.
Смотрите также: ...Какие оригинальные блюда можно приготовить с лаймом? →