Станет ли картофель причиной лишних килограммов, зависит от его кулинарной обработки. Например, пюре очень быстро усваивается организмом, поэтому может привести к набору веса. Жареный картофель «зашкаливает» по количеству калорий. А вот отварные и запеченные клубни (особенно молодые) являются полноценным продуктом для здорового питания. Поэтому не стоит заменять картофель другими овощами, особенно фасолью: она не всегда хорошо усваивается, может спровоцировать излишнее газообразование и вызывать чувство вздутия и переполнения желудка.
Смотрите также: Как очиститься после переедания? →