Перед тем как поставить рыбу в духовку, сделайте на ее шкурке 2-3 продолговатых надреза, затем обмажьте ее сметаной и полейте маслом. Следите, чтобы при запекании температура была 250-280° С. Для того чтобы рыба при жарке красиво подрумянилась, можно также завернуть ее в пергамент, добавив кусочек сливочного масла. Правда, ближе к концу готовки бумагу надо развернуть.
Смотрите также: ...Что можно приготовить из тыквы? →