«Наиболее частое нарушение, которое выявляет Роспотребнадзор, - несоблюдение санитарно-гигиенических правил. В результате куры гриль могут стать причиной заражения сальмонеллёзом, поскольку даже тепловая обработка тушки не уничтожает возбудителя заболевания, - говорит эпидемиолог Николай Шахов. - Отравиться можно и в том случае, если продавец не моет руки и используемую посуду (в особенности если у палатки отсутствует канализационное и водоснабжение)». Диетологи и гастроэнтерологи в свою очередь предупреждают: сильно пережаренная «корочка», а также обилие соли, специй и уксуса могут вызвать проблемы с желудком.
Смотрите также: Гречка – крупа для гипертоника? →