Их можно использовать как ёмкость для фарширования. Неслучайно слово «патиссон» переводится с французского как «овощная тарелка». Надо разрезать патиссон поперёк на две половинки. Вынуть из середины часть мякоти. Смешать порезанный кабачок, натёртую морковь, измельчённый лук и тёртый сыр. Эту начинку положить в патиссоновую «тарелку» и запечь в духовке в течение 30 мин. Если решили добавить мясо - не менее 50 мин.
Смотрите также: ...Что нужно сделать, чтобы получить наваристый и при этом прозрачный рыбный бульон? →