Отвечает специалист по интерьерам Алла Старикова:
Выбирайте подходящую посуду. Если кастрюля не соответствует размерам конфорки, теряется 5–10% энергии.
Пользуйтесь посудой с неискривленным дном, которое по площади равно самой конфорке или же чуть больше ее.
Во время приготовления пищи закрывайте кастрюлю крышкой. Быстрое испарение воды удлиняет время готовки на 20–30%, на столько же увеличивая расход энергии.
Используйте конфорки на полную мощность только на время, необходимое для закипания. После этого переключайтесь на низкотемпературный режим.
Продукты, требующие долгой термической обработки, готовьте на самой маленькой конфорке.
Смотрите также: Как сэкономить время на приготовлении блюд? →