Чем заменить молоко при его непереносимости?

Категория:  Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 17 24/04/2013

На вопрос отвечает доктор Сергей Агапкин, ведущий программы «О самом главном»:    
   

- Причина непереносимости молока - это дефицит лактазы, фермента, необходимого для расщепления лактозы в молоке. Коровье молоко можно заменить на соевое. А все полезные вещества из молока можно восполнить с помощью добавок и витаминов. В первую очередь нужно обеспечить организм кальцием - есть капусту, лук порей, чёрный хлеб.