На вопросы отвечает гастроэнтеролог, врач высшей квалификационной категории Залина Щербова:
-Научные исследования показали, что у пациентов с ревматоидным артритом при употреблении некоторых распространенных продуктов питания усиливается воспаление в суставах. Наиболее неблагоприятно на их здоровье влияют свинина, цитрусовые, молоко, а также продукты из злаков: кукурузы, пшеницы, овсяной крупы и ржаной муки.
При этом благоприятный эффект оказывают овощи и все фрукты, кроме цитрусовых. Поэтому ученые стараются разработать оптимальную диету для людей с ревматоидным артритом. Одну из таких диет предлагают скандинавские медики.
Первую неделю разрешены только травяные чаи, овощные бульоны, жидкий суп-пюре из картофеля и петрушки, соки из моркови и свеклы, чеснок. Фруктовые соки запрещены.
Потом в течение 3,5 месяца пациенты соблюдают вегетарианскую диету. Разрешены все овощи, рис, соя, фрукты, ягоды, орехи. Запрещены хлеб и другие продукты из пшеницы и овса. Нельзя есть мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, сахар, цитрусовые, острые специи и продукты с консервантами. Ограничивается поваренная соль, исключаются алкогольные напитки и кофе.
Затем в рацион можно ввести продукты из злаков, сыр, творог, йогурт и другие кисломолочные продукты, но не цельное молоко. Ограничения на поваренную соль остаются. Суточный рацион нужно делить на 5–6 приемов пищи. Молочно-вегетарианская диета назначается на год и более. В течение всего периода соблюдения диеты важно принимать витаминно-минеральные комплексы.
Смотрите также:
- Нужно ли соблюдать диету при ревматоидном артрите? →
- ...Почему полезно съедать яблоко перед едой? →
- ...Что вредно для печени? →