Отвечает доктор медицинских наук, профессор-консультант ФГБУ «Государственный научно-исследовательский центр профилактической медицины» Минздравсоцразвития России Наталия Перова:
– Холестерин – необходимое организму вещество. Он входит в состав всех клеточных мембран, из него синтезируются гормоны и желчные кислоты. Однако 2⁄3 холестерина образуется в печени, и этого количества более чем достаточно для того, чтобы обеспечить потребности организма. Поэтому не будет никакой опасности, если человек не будет употреблять холестерин с пищей или будет употреблять меньше содержащих его продуктов.