- В маргарине есть антиокислители - бутилокситолуол и бутилоксианизол, которые могут вызывать развитие раковых заболеваний. Кроме того, полезные жирные кислоты - олеиновая и линолевая - в маргарине полностью гидрированы и витаминоподобными свойствами не обладают. А эмульгаторы влияют на разрушение красных кровяных телец в крови.
...Почему на маргарине нельзя жарить?
Категория:
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 15 11/04/2012