Отвечает врач-диетолог Марина Сидорчук:
– Мощный природный антиоксидант полифенол ресвератрол действительно очень полезное вещество. Он увеличивает продолжительность жизни, защищает сердце, подавляет рост опухолей. Основной источник этого антиоксиданта – кожица винограда и сердцевина виноградных косточек. Для того чтобы пополнить запасы ресвератрола в организме, достаточно включить в пищу виноград (обязательно с кожурой) или ежевику.
Или пить в небольшом количестве сухие вина (как красные, так и белые). А вот крепленые вина, к которым относятся портвейн, кагор, а также мадера и херес, ресвератрола не содержат. Дело в том, что для их производства используется термическая обработка ягод винограда, в процессе которой это вещество разрушается.
Смотрите также:
- ...Какие мифы о волосах справедливы, а какие – нет? →
- Поможет ли черника защитить кожу от солнца? →
- ...Виноград полезен для сердца? →