Найти самые лучшие и популярные кабачки достаточно сложно, ведь для непрофессионала все сортотипы, то есть группы сортов со схожими свойствами, достаточно однотипны.
«В первую очередь стоит сразу сказать, что в случае с кабачками между гибридами и чистыми сортами лучше выбирать последнее. Более дорогие гибриды обычно дают большую урожайность, но кабачки — это такие овощи, которые всегда дают больше плодов, чем нужно. И если вы не занимаетесь продажей, то лучше брать чистые сорта, так как это выйдет дешевле, и ничего не пропадет», — объяснил Туманов.
Если говорить о сортотипах, то в первую очередь в центральной России выделяют классические белоплодные кабачки. По словам эксперта, они между собой не сильно отличаются, плоть до того, что при «слепой дегустации» разницы между ними незаметно. Однако, если брать какой-то конкретный сорт, то эксперт отметил «Грибовский 37».
«Есть один сорт, который знают все — „Грибовский 37“. Это самый известный сорт, который вывели еще в Советском Союзе, эдакая старая рабочая лошадка, которая борозды не испортит. Это красивый белоплодный кабачок, со вкусной мякотью, нежными семечками. В общем все при нем. Но и другие тоже хорошие, спокойно покупайте любой сорт, разницу вы едва ли заметите», — рассказал садовод со стажем.
Другой сортотип, который действительно отличается по вкусовым качествам — это «Цукини». Они делятся на две подгруппы: зеленоплодные и золотистые.
«У цукини немножко другой вкус, кто-то любит его больше, кто-то меньше. Из явных плюсов — они дольше хранятся. Между собой они по вкусу тоже не особо отличаются. У них может быть разный цвет, разный куст, но вкус внутри сортотипа примерно один и тот же. Потому не стоит „заморачиваться“ искать лучший, спокойно покупайте тот, что больше нравится внешне. А они есть разных форм и размеров: есть круглые, есть полосатые, есть и вовсе похожие на арбузы. Я вот выращивал кабачок „Нежный зефир“ — очень вкусный, и такой красивый, что его жалко было есть», — поделился мнением Туманов.
Если все же хочется чего-то «эдакого», эксперт предложил «поразвлекаться» с выращиванием патиссонов или крукнеков.
«Считается, что для заготовок патиссоны вкуснее. Но в принципе это почти то же самое, что и кабачок: все это называют „овощными тыквами“. А самый необычный „прикол“ — это крукнек. О них у нас вообще никто не знает, а вот в США наоборот — никто не знает о кабачках, все выращивают крукнеки. Они действительно отличаются: они вкуснее, нежнее, приятнее. Но выглядит они ужасно, почему у нас их и не выращивают. Его другие названия — „кривошейка“ и „бородавочник“, потому как крукнек всегда кривой и бородавчатый. На подарок он, конечно, не пойдет, но для себя можно попробовать, если найдете семена. Правда, он более теплолюбив, чем кабачки и патиссоны», — резюмировал Туманов.