Яблоки как хранили?
Кому чеснок нужен, кому кинза с петрушкой, а кому подавай бычье сердце. Конечно, не в буквальном смысле, а в помидорном. В Южном Бутове заработали ярмарки выходного дня, и народ потянулся к давно известным адресам – на Вокзальную площадь и на ул. Южнобутовскую, д. 50, корп. 4. Мы провели «инспекцию» рынка по последнему адресу, он расположен около ст. м. «Улица Горчакова».
«Когда мы открылись, тут же постоянные покупатели пришли, говорят: наконец-то приехали, мы вас так ждали, – смеётся продавщица Елена. – Мы не первый год в Южном Бутове торгуем, нас все в лицо знают. Местные жители предпочитают сезонный товар, часто спрашивают, как выращивались овощи, чем удобрялись. Кому яблоки нужны – те всегда интересуются, как такие красивые и сочные плоды до весны долежали. Может, их специально обрабатывали? А секрет простой. У нас есть арендованное хранилище, где каждый сорт лежит в деревянных ящиках и хранится при правильной температуре и влажности».
Яблоки с говорящим названием «Малинка» лежат в роскошных корзинах явно не промышленного производства. «Это дед Иван из нашей деревни такую красоту плетёт, сам по осени лозу собирает и сушит, – подтверждает Елена. – Корзинам уже 5 лет, а они как новенькие».
За овощами – на велике
Среди покупателей – горожане всех возрастов. Сюда часто приходят столичные садоводы – им нужны хорошие семена для собственных дачных грядок. Кто-то совмещает прогулку с детьми с походом за провизией, пенсионеры приходят с любимыми сумками-тележками самых весёлых расцветок. А местные жители Александр и Дарья используют в качестве «службы доставки» велосипед: «Вот решили попробовать с ярмарки продукты на велике возить. Сегодня в рюкзаки всё сложим, может, и до велосумок дело дойдёт».
Продукты в Южное Бутово текут со всей России – это Липецкая и Воронежская области, Краснодарский край, есть прилавок с товаром из самого южного района Дагестана (Магарамкентского). «Приходите летом, мы белую черешню привезём», – говорит продавщица Наида.
«Новый урожай с июня массово пойдёт, – подтверждает Лилия Войтаник из Липецкой области. Она тоже старожил бутовской ярмарки, у её семьи фермерское хозяйство под Ельцом: «Работаем сами на себя. В Москву возим продукты, потому что здесь покупателей гораздо больше. В столице на балконе огурцы не вырастишь, а у нас в Липецкой области почти у всех есть огород, и народ обходится своим. Бутовчане хорошо берут и зелень, и овощи. Кроме того, у нас ненамного дороже, чем в магазинах экономкласса, а в воскресенье и вовсе дешевле. К концу продаж всё за полцены идёт. Местные знают об этом, многие только в воскресенье и приходят».
Мы опросили и продавцов, и покупателей: все уверены, что формат ярмарки – 3 дня работы – оптимальный.
Шаговая доступность торговых точек – важное направление работ по программе «Мой район».
– Каждые выходные прихожу за провизией. Тут продукты свежее, чем в любом из супермаркетов. Долго не портятся. И вкус не химический, а настоящий. Прихожу к одному и тому же продавцу. Сегодня клубники возьму своим двойняшкам.
Андрей, местный житель
Новый формат. Создавайте «Мой район» вместе с нашими журналистами 
Как в Москве посадить дерево в честь своего ребёнка? 
Рынок рядом с домом. У метро «Проспект Вернадского» открылась ярмарка 
Всё свежее – людям. Как работает Ярмарка выходного дня на Островитянова? 
Новый адрес для ярмарки. Рынок выходного дня в Конькове переехал 
