Ждать ли с июля дефицита продуктов на прилавках?
С 1 июля 2018 года все производители животной продукции должны подключиться к системе «Меркурий» и перейти на электронный документооборот. Без подключения поставщиков к системе электронной ветеринарной сертификации (ЭВС) ритейлеры не смогут принять их продукцию. Некоторые предприниматели сегодня заявляют, что неготовность к работе в системе может грозить дефицитом продуктов на полках — речь идет о молочных товарах, мясных, рыбных и прочих. Однако, 
как отмечает член правления Руспродсоюза Дмитрий Галаганов, до этого дело не дойдет.
«Не стоит ожидать дефицита продуктов на прилавках магазинов. Вполне возможно, что система окажется вполне жизнеспособной. В случае, если эксперты оценят, что ее внедрение может привести к существенным проволочкам и сбоям в работе товаропроводящей цепочки, то, как мы с вами наблюдали полгода назад, сроки ее внедрения вновь перенесут. Дефицита точно не будет», — говорит Галаганов.
Система «Меркурий» предназначена для электронной ветеринарной сертификации мяса, рыбы, молока и продуктов их переработки, а также учета передвижения таких товаров по территории России. Систему планировалось внедрить 1 января, но потом для производителей мясной и молочной продукции сделали отсрочку до 1 июля.
«Сейчас все ключевые участники рынка, у которых есть в портфеле значимое количество продуктов, которые требуют оформления в системе „Меркурий“, активно занимаются этим вопросом. Да, несмотря на отсрочку, не все поставщики готовы сегодня перейти на эту систему. Люди пока до конца не понимают, как и предприниматели, они предпочитают не верить, что первого числа жизнь изменится, и мы будем жить по новым правилам.
Система еще до конца не отработана. Но при этом мы все знаем, что сейчас стоит вопрос о том, что „Меркурий“ должен быть внедрен и альтернативы ему нет. Но, еще раз говорю, был же перенесен на полгода срок внедрения системы, и это решение тоже принималось в последние даты. Поэтому я абсолютно убежден, что нет никаких оснований, что в результате существующих проблем возникнет дефицит. Это задача для участников рынка, а потребителям волноваться при этом не стоит. Риторика по поводу дефицита сейчас скорее всего используется для того, чтобы решить вопросы со стороны ритейлеров или каких-то производителей, которые не успевают подключиться к системе для того. Разговоры о дефиците используются, чтобы обосновать решение о целесообразности еще одного переноса, хотя многие компании уже готовы работать с данной системой», — говорит Галаганов.
Ритейлеры предлагают перенести сроки внедрения электронной сертификации на 2019-2020 годы. Но будет ли еще одна отсрочка, пока неизвестно. По закону к «Меркурию» должны подключиться все, в том числе индивидуальные предприниматели и владельцы небольших торговых точек. По данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), пока к системе подключилась примерно половина поставщиков.
Продуктовые магазины делают наценку до 45% 
Объём наварооборота. Можно ли бороться с торговой наценкой? 
