Примерное время чтения: 4 минуты
1562

В России появится стратегия управления качеством пищевой продукции

В конце июня этого года Президент РФ Владимир Путин поручил премьеру Дмитрию Медведеву проработать вопрос о создании национальной стратегии управления качеством пищевой продукции. Необходимость такой стратегии обусловлена тем, что по факту контроль продукции осуществляют сегодня сами производители. Концепция контроля качества пищи позволит создать единый порядок отслеживания продуктов и уйти от использования двойных стандартов для российской и зарубежной продукции. Основным исполнителем поручения по составлению стратегии стал Роспотребнадзор. Уже к 1 декабря чиновниками должен быть полностью разработан документ, закрепляющий механизм работы системы контроля.

«Добровольная сертификация товара производителями сегодня не гарантирует, что на полки попадёт качественный продукт, — считает Дмитрий Янин, председатель правления международной Конфедерации обществ потребителей. — Поэтому нужен первый и единый регулятор этого вопроса. Тот, кто бы отвечал за ухудшение качества российских товаров. Важно, чтобы он понимал, из какого сырья сделан продукт, как и кто его перевозил, в каком виде товар в итоге попал на полку магазина. В Европе система такой отслеживаемости есть, в России — нет».

По словам Янина, чтобы подобная национальная стратегия контроля качества пищи дала результат, необходимо, во-первых, создать электронную базу, позволяющую видеть ход товара от производителя к розничным торговцам, во-вторых, поменять систему внеплановых проверок. «Уведомляя магазин или производство о внеплановой проверке за сутки, Роспотребнадзор и Россельзхознадзор дают им шанс уничтожить все улики. И по факту такая проверка теряет смысл», — уверен Дмитрий Янин.

С Яниным солидарен и руководитель проекта «Правда о еде» Сергей Ракша. «Каждый производитель должен знать, что в любой момент его продукцию могут проверить. Тогда фальсификата будет гораздо меньше, — говорит Ракша. — В Европе, например, в один и тот же магазин с проверкой могут приходить несколько раз в неделю и закупать под видом обычного потребителя любую группу товаров. При этом никто не подозревает, что это проверяющий. И самое главное, если они находят неликвид, и точка продажи, и производитель, в лучшем случае, отделываются огромными штрафом, в худшем — закрываются».

По мнению заместителя руководителя созданного правительством в апреле этого года Роскачества Ильи Лоевского, в рамках национальной стратегии контроля качества продукции должны быть разработаны, прежде всего, понятийный аппарат по вопросам безопасности и качества продукции, план мероприятий по синхронизации международной и отечественной терминологии и системы стандартов и требований, механизм работы и распределение направлений работы и зон ответственности между ведомствами и организациями (Роспотребнадзор, Минпромторг, Росстандарт, Роскачество), а также профильными научными организациями. «Подобные Роскачеству системы по мониторингу качества уже давно функционируют в развитых европейских странах, — подчёркивает Илья Лоевский. — Например, в Германии потребители принимают решение о покупке товара, базируясь на информации из портала местной системы мониторинга качества товаров «Штифтунг Варентест». Знак качества «АМА-Австрия», присваиваемый исключительно австрийским качественным товарам аналогичной системой, функционирующей в этой стране, выделяет лучшие национальные товары и содействует росту их продаж». 

Обратиться к европейскую опыту взывает и член Комитета по качеству продукции Торгово-промышленной палаты РФ Алексей Воронов: «В Финляндии, если срок годности продукта составляет половину от указанной на упаковке, то магазины, как правило, снижают цену; чем ближе окончание срока годности, тем ниже цена на продукт. Важно введение такой системы и для России».

Более того, Воронов уверен, если в России введут практику отзыва продуктов питания, в которых выявлены несоответствия, производители будут просто-напросто бояться отдавать неликвид в продажу. «Так, в США изымается вся партия, если хоть один продукт из неё несёт опасность для жизни человека, а производитель приостанавливает свою деятельность, и возврат его на рынок потом крайне затруднителен».

Смотрите также:

Оцените материал
Оставить комментарий (1)

Самое интересное в соцсетях

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах