В расцвете цен. Почему букеты в России дорожают и в будни, и в праздники

Цены на цветы готовятся к очередному рекорду. Сколько денег понадобится в этом году, чтобы подарить букет на 8 Марта?

Праздничное сумасшествие

Президент Ассоциации цветочного ретейла России Иван Утенков из тех, кто в праздники зарабатывает. В разных городах у его торговой сети 80 магазинов, торгующих в формате дискаунтера. И, глядя на коллег, он поражается: «Цены на цветы сейчас шизанутые».

Два года назад розничная стоимость тюльпана укладывалась в среднем в 55–65 руб. Теперь у разных продавцов она — от 80 до 120 руб. Самые популярные розы продавались по 125 руб. за штуку. Теперь обычная цена 195–205. Цены прыгнули шокирующе высоко даже по сравнению с 2021 г., когда коронавирус уже изрядно покорёжил все налаженные производства и транспортные цепочки.

«У российских и зарубежных производителей тюльпаны подорожали на 30–50%, а розы из Эквадора и Кении — на 100–150%, — рассказывает Утенков. — Причины — рост валютных курсов, беспрецедентно дорогой газ, которым отапливаются теплицы в Голландии, и сокращение площадей роз после локдаунов, напугавших падением спроса. Эквадор к тому же всё сильнее ориентируется на поставки цветов в США, чьи предприниматели скупили в этой стране много цветочных плантаций. Находить эквадорские розы по хорошей цене нам становится всё труднее. И в разы увеличились транспортные расходы. Если год назад рейс боинга с розами из Кито в Амстердам стоил 700 тыс. долл., то теперь 1,8 млн. Если раньше рейс фуры по маршруту Амстердам — Москва стоил 4,3—4,4 тыс. евро, то теперь — 12 тыс. без уплаты таможенных пошлин и накладных расходов в пути».

Осложнили импорт цветов и новые антироссийские санкции, объявленные как раз накануне женского праздника. «Главный маршрут из Голландии идёт через Польшу, Литву и Латвию, поэтому предпраздничные поставки не прекратятся. Но цветы получат не все импортёры, — оценивает ситуацию Утенков. — Исчезла возможность доставлять розы из Кито в Москву напрямую по воздуху. На польско-белорусской границе остановились фуры с тюльпанами, заказанными торговыми продовольственными сетями. А очередная девальвация рубля даст новый толчок росту цен. Хотя, возможно, непосредственно 8 Марта дополнительно не будут повышать цены компании, которые уже внесли поставщикам предоплату по прежним курсам доллара и евро».

Ясно, что доставить цветок из пригородной теплицы проще, чем везти из-за океана. Но много ли на прилавках отечественных тюльпанов и роз? И сильно ли дешевле российский букет?

Секреты флористов: о чем не расскажут продавцы цветов накануне 8 марта Подробнее

Царь-импорт

До пандемии импортных цветов в розничной продаже было 84%, теперь 82%, — оценивает рынок член совета директоров ассоциации «Теплицы России» Александр Литвиненко. — На розах специализируются 18 хозяйств. Тюльпаны к 8 Марта выращивают около 70 тепличных комплексов площадью от 0,4 до 1,5 га и больше 600 индивидуальных хозяйств, занимающих до 0,1 га».

На самом деле армия тюльпановодов не считана. В Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской обл. и Крыму на них зарабатывают не только официальные фермеры, но и владельцы личных тепличек. Бизнес быстрый: луковицы высаживаются в декабре — и через 2–2,5 месяца срезается урожай. Рентабельность высокая: качественные цветы стоят оптом в 1,7–2 раза дороже их себестоимости. Желающих подзаработать к весеннему празднику всё больше. Но из пяти продаваемых в России тюльпанов четыре по-прежнему из Голландии, а из десяти роз — девять эквадорские и кенийские.

Ориентир для цен при таком раскладе задаёт стоимость импорта. И чем ближе к конечному покупателю, тем эта зависимость сильнее. Накануне предстоящего 8 Марта тюльпаны от российских производителей стоят оптом на 20–30% дешевле, чем у компаний, везущих их из-за рубежа. Но качество наших тюльпанов сегодня не хуже, и цветочные магазины увеличивают свою прибыль, предлагая их по той же розничной цене, что и голландские. Самые популярные красные розы «родной срезки» стоят оптом на 50 руб. дешевле, чем эквадорские, а в рознице — меньше только на 10–20 руб. И непосредственно в праздник российские цветы часто дорожают сильнее. «Этот приём магазины используют для того, чтобы меньше поднимать цены на импортные розы и тюльпаны, которые и без того растут в связи с подорожанием логистики и скачков курса доллара/евро», — приоткрывает коммерческую кухню Утенков. И по-другому не будет, пока российские цветы в дефиците.

Грядки России

А как же импортозамещение? Есть ли оно на цветочном рынке? «Цель — поднять долю цветов отечественного производства до 60%. Этого можно достичь за 12–15 лет, если создать 300 га новых тепличных площадей для круглогодичного выращивания розы, герберы, хризантемы, лилии, альстромерии и других популярных цветов, — рассказывает Литвиненко. — Государство эти планы поддерживает. В 2021 г. оно ограничило серый импорт цветов через Белоруссию и ввело льготное кредитование строительства новых тепличных комплексов».

Букет для аллергика. Какие цветы самые безопасные? Подробнее

За последние 10 лет на 14 га расширили свои площади действующие комплексы в Екатеринбурге, Ижевске, Адыгее, Саратовской обл. Добавил 2 га под цветы комплекс «Новосибирский», специализирующийся на овощах. Несколько небольших теплиц появились в других областях, но все они не могут себе позволить конкурировать с импортными цветами, выставляя более низкие цены. «Мы с партнёром создали хозяйство на личные деньги. Все ресурсы — от электроэнергии до оборудования — очень дороги. На высокие объёмы производства пока не вышли, поэтому, если есть возможность, стремимся максимизировать прибыль», — признаётся гендиректор комплекса «Тульский» Татьяна Задоркина. По голландской технологии здесь выращивают премиальные сорта тюльпанов, лилии, каллы, лизиантусы и даже такие редкие цветы, как садовые лютики-ранункулусы. Качество — на уровне импортной срезки и цены те же.

При этом российские цветы не такие уж российские. Выращиваются они из импортных семян, луковиц и черенков. «Я выросла в цветоводческом колхозе на Кубани, — вспоминает Задоркина. — В южных регионах России подходящий климат для хозяйств, специализирующихся на посадочном материале. Но таких больше нет. А импортный материал каждый год дорожает. И не всё можно купить за рубежом в нужном количестве. Для следующих декабрьских посадок мы, например, луковицы уже заказали».