В прошедшем году потребление в России говядины достигло значения в 1,94 млн тонны – это минимум за последнее десятилетие. Об этом сообщает газета «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Центра отраслевой экспертизы «Россельхозбанка».
По информации издания, спрос на этот продукт на внутреннем рынке в 2020 году упал на 3,4%. Экспорт говядины возрос на 103% (до 20 тыс. тонн). Причем 45% поставок пришлось на КНР.
В беседе с изданием руководитель Центра отраслевой экспертизы Андрей Дальнов одной из главных причин снижения спроса назвал сокращение производства крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах. В Национальной мясной ассоциации газете рассказали, что снижению спроса на говядину способствовала пандемия, неопределенность с будущими доходами потребителей.
В то же время в текущем году эксперты прогнозируют рост потребления говядины. Это связано с открытием гостинично-ресторанного бизнеса после отмены строгих карантинных мер, а также увеличением цен на свинину и мясо птицы из-за африканской чумы свиней и птичьего гриппа.
Ранее в Минсельхозе назвали сроки восстановления отечественного производства мяса птицы и яиц. Ожидается, что полное восстановление производства данной продукции в РФ произойдет в мае.
