Личную инфляцию за прошлый год россияне оценивают даже ниже официальной. Во всяком случае, так говорится в исследовании холдинга «Ромир»: «После ноябрьского роста дефлятора в декабре его кривая опять резко пошла вниз и остановилась на отметке в минус 1,1% относительно предыдущего месяца, что почти втрое ниже официальной инфляции, рассчитанной Росстатом в размере 0,4%. Таким образом, накопленное значение дефлятора за 2017 год составило 1,6%, что значительно ниже официальной инфляции в 2,5%».
Дефлятор — это разработанная холдингом методика расчета статистического индекса, отражающая изменения общего уровня цен на товары и услуги за определенный период времени.
В другом исследовании «Ромир» — индексе «Кофе с молоком» — говорится, что в прошлом году снизились цены на кофе и шоколад. «Трендом ушедшего года в вопросе простых удовольствий стало повышение их доступности в связи со снижением цен на маленькие гастрономические радости. То есть объемы простых удовольствий ни россияне в целом, ни жители столицы не сокращают. А предновогодняя закупка, особенно шоколада, привела к традиционному скачку „Кофе с молоком“», — поясняют в холдинге.
В целом прошлый год ознаменовался снижением цен на сладкое. Так, по данным Росстата, самым подешевевшим продуктом стал сахар: его стоимость снизилась почти на 18%. Другие продовольственные товары, которые стали стоить меньше, — гречка (на 16%), яйца (7%), подсолнечное масло (6%).
А вот сильнее всего в 2017 году подорожал картофель. По данным статистического ведомства, стоимость корнеплода взлетела на 24%. Связан скачок в первую очередь с неурожаем: лето в центральной части нашей страны было холодным и дождливым.
Практически не отстает от картофеля сливочное масло. Оно за прошлый год стало дороже на 21%. Молоко выросло в цене на 9%, ржаной хлеб — на 5%, а пшеничный хлеб и хлебобулочные изделия — на 4%. При этом цены на продовольствие (за исключением алкоголя) в России в прошлом году увеличились почти на 3%.
2018
Что касается ситуации с ценами в этом году, то, по словам председателя Союза органического земледелия Сергея Коршунова, в марте-апреле произойдет пик подорожания плодовоовощной продукции. «Тенденция будет характерна для всех импортируемых овощей. Цена импорта будет минимум в два раза выше стоимости овощей из хранилищ. Как обычно, сезонная смена урожая яблок вызовет повышение стоимости на 30%. Резкого подорожания импортируемых цитрусовых мы не ждем. По томатам рост цен, скорее всего, будет незначительным, на 15-20%: в 2017 году выросло производство российских томатов и разрешили ввоз турецких», — поясняет он.
В феврале на отечественных прилавках появится молодой импортный картофель. Он будет дороже прошлогоднего урожая на 200-230%, как прогнозирует эксперт. А снижаться стоимость заграничного и молодого корнеплода начнется лишь к появлению первого российского урожая, а это не раньше июня.
«Что касается молока, подорожание маловероятно: цена на него и так достигла потолка. Если удорожание продолжится, мы войдем в серьезный дисбаланс с мировым рынком. А вот мясо будет дорожать по всем категориям, но в рамках продуктовой инфляции.
По хлебобулочным изделиям: урожай зерна хороший, и если не будет резкого изменения стоимости валют и не изменятся тарифы естественных монополий, то цена будет стабильной и вырастет в рамках общей инфляции», — резюмирует Коршунов.
Правила бережливости: как сэкономить при покупке лекарств? 
В июне больше всего подорожали крупа и бобовые 
Какие продукты больше всего подорожали? 
Дорогое масло, золотые креветки. Продукты, сильно подорожавшие в 2016 году 
