Стоимость продуктов питания — важный параметр для экономики. Причем как на государственном, так и на частном уровне. В период пандемии многие люди переживают, что цены на продукты питания могут заметно вырасти, в связи с чем может ухудшиться качество жизни.
Представители крупного ритейла, в свою очередь, стараются сдерживать рост цен на реализуемые в магазинах товары. И пока у них получается.
По официальным данным, в июле-сентябре 2020 года базовая продовольственная корзина в среднем по стране оценивалась в 4375 рублей, в Москве ее стоимость составила 5413 рублей, а в Санкт-Петербурге — 5070 рублей.
Стоимость продуктовой корзины за первые 9 месяцев года составила 4304 рубля. В течение третьего квартала продовольственная инфляция постепенно ускорялась: с 3,4% в июле до 4,3% в августе и 4,4% в сентябре. Причем эксперты аргументируют это тем, что свой большой вклад внесла плодоовощная продукция.
В крупных сетях базовая корзина в эти периоды была дешевле. Так, «Пятерочка», одна из крупнейших торговых сетей в стране, подсчитала, что с июля по сентябрь стоимость базового продуктового набора составила 4316 рублей в Центральной части страны, на Урале и в Сибири, 4805 рублей в столице, 4717 — в Северной столице. А значит, «индекс «Пятерочки» — 99%, 89%, 93% соответственно. Этот индекс отражает соотношение цены базового набора продуктов в сети и в среднем по рынку.
Торговая сеть поддерживала высокую доступность продуктов в течение всей пандемии. В результате за первые 9 месяцев года стоимость минимальной продуктовой корзины в магазинах сети была на 1% ниже, чем в среднем по стране. В Москве разница была еще более ощутимой — корзина дешевле на 11%, — в Санкт-Петербурге — на 5%.
Также со стороны сети были приняты меры по сдерживанию общерыночных тенденций. Так, например, в Москве корректировка цены базового продуктового набора в «Пятерочке» шла меньшими темпами, чем средние показатели по рынку. Если, по данным Росстата, средняя стоимость минимальной корзины в январе-сентябре выросла на 2,4% в годовом сопоставлении, то в торговой сети увеличение стоимости было на уровне 0,7%. При этом стоимость базового набора из самых доступных в своих категориях продуктов снизилась: в Москве — на 0,5%, в Санкт-Петербурге — на 2%, в среднем по стране — на 1,5%. В переводе на абсолютные цифры это следующий расклад: 3 152 рубля в столице, 3 210 рублей в городе на Неве и 2 694 рубля в среднем по стране, что на 37-42% ниже, чем оценка Росстата.
Кроме того, несмотря на то, что инфляция несколько ускорялась, в «Пятерочке» многие овощи в третьем квартале оказались дешевле по отношению ко второму. К примеру, капуста — на 26%, картофель — на 22%, лук — на 41%, огурцы — на 28%, морковь — на 4%. Также в торговой сети зафиксировано снижение цен на вермишель (на 9%), замороженную рыбу (на 5%), яйца (на 12%) и соль (на 3%).
