Примерное время чтения: 2 минуты
431

При каких заболеваниях нельзя есть суши и роллы?

Категория:  Блюда и напитки
Ответ редакции

Суши и роллы — это блюда юго-восточной кухни, которые стали популярным направлением фастфуда и ресторанной кухни по всему миру. Основным компонентом и роллов, и суши является рис: в суши на подушку из риса укладывается рыба или морепродукт, а роллы представляют собой нарезанный рулет из риса, рыбы или морепродуктов, также он может иметь в составе огурец, авокадо, сливочный сыр и другие компоненты. В Роспотребнадзоре рассказали, каким пациентам противопоказаны суши и роллы, чем они опасны для здоровых людей и как хранить и заказывать эти блюда.

Кому нельзя есть роллы и суши?

В ведомстве рекомендуют ограничить суши и роллы тем, у кого есть следующие заболевания:

  • сахарный диабет;
  • гастрит;
  • холецистит;
  • панкреатит;
  • другие патологии органов желудочно-кишечного тракта;
  • острые инфекционные заболевания.

Какую опасность могут нести эти блюда для здоровых людей?

Роллы и суши могут быть опасны и для здоровых людей:

  • В случае нарушения технологии приготовления суши и роллов и использования некачественных или испорченных продуктов есть риск отравления и гельминтозов.
  • В составе рыбы и морепродуктов, а также соевого соуса, с которым едят роллы и суши, содержится много соли. Она может способствовать развитию гипертонии и заболеванию почек и суставов.
  • В рыбе и морепродуктах много йода, а его избыток может провоцировать сбой в работе щитовидной железы и изменение уровня гормонального фона.
  • Рыба и морепродукты имеют свойство накапливать в себе токсины, которые присутствуют в местах их обитания.
  • Употребление большого количества морепродуктов может спровоцировать головную боль, слабость и тошноту.

Как хранить суши и роллы?

Если вы приготовили роллы или суши самостоятельно либо купили их в магазине, их следует хранить в холодильнике не более суток. Невскрытую упаковку нужно использовать в течение срока годности, указанного на этикетке.

Где лучше заказывать японские блюда?

При заказе готовой еды на дом в Роспотребнадзоре рекомендуют выбирать знакомые заведения, где вы уже пробовали их блюда. Лучше заказывать роллы и суши в вашем районе, в ближайшем ресторане.


Источник:

https://77.rospotrebnadzor.ru/

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Новости Москвы