4222

Шафран посевной: свойства, польза и лечебное применение

АиФ Здоровье №45. Только 42% россиян считают, что питаются правильно 06/11/2014 Сюжет Фитотерапия от А до Я. Энциклопедия еженедельника «АиФ. Здоровье»
Шафран посевной.
Шафран посевной. © / www.globallookpress.com

Использование: заготавливают цветки в период их распускания при сухой погоде. После сбора выщипывают рыльца и сушат в сушилке при температуре 45–50 °C в течение 12–15 минут или в сухом помещении при комнатной температуре в течение 30 минут.

Полученное сырье обладает сильным ароматическим, слегка одурманивающим запахом и горьковато-пряным вкусом.

Полезные свойства: препараты шафрана применяют в народной медицине в качестве противокашлевого, болеутоляющего, потогонного, противосудорожного, сердечного, кровоостанавливающего и успокаивающего средства.

Рыльца применяют при судорожном кашле, хроническом бронхите, а также при различных нервных заболеваниях. Наружно препараты шафрана используются для промывания ран, ожогов, при воспалительных гинекологических заболеваниях, в виде примочек для глаз и в качестве полосканий при заболеваниях полости рта и верхних дыхательных путей.

В гомеопатии применяют эссенцию свежего растения при судорожном кашле и спастических явлениях у детей. Рыльца шафрана широко применяются в пищевой, кондитерской, парфюмерной промышленности как пряность или краситель.

Они добавляются для окраски ликеров, масел, колбас, хлебных и кондитерских изделий, при этом пищевые продукты сохраняются значительно дольше благодаря антисептическим и консервирующим свойствам шафрана.

Шафран добавляют к мясным и рыбным блюдам, а также в варенье, плов, муссы и кремы.

Предостережение: в литературе имеются сведения о токсичности шафрана, поэтому применение требует осторожности.

Рецепты
Настой: 2 ч. ложки рылец заваривают 1,5 стакана кипяченой воды, настаивают до охлаждения и принимают по 1–2 ст. ложки 3–4 раза в день.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Новости Москвы