Традиционно закусочными считаются соленые грибы, огурцы и сало. На деле же, отметили врачи в программе «Жить здорово!», лучшим закусочным набором становятся совсем другие продукты.
«Закуска несет не только вкусовую функцию, но и защищает от опьянения и похмелья. И наука тут беспощадна, выделив три продукта, которые являются лучшей закуской на свете», — подчеркнула Елена Малышева.
Первый продукт — лимон. Как отметил кардиолог Герман Гандельман, он часто используется в коктейлях или подается рядом с алкогольным напитком. Закусывать им хорошо, потому что лимонная кислота уменьшает всасывание алкоголя, а также нейтрализует и токсины, которые образуются при употреблении алкоголя в крови.
«Алкоголь — это этанол, лимонная кислота расщепляет его и уменьшает дозу всосавшегося спирта», — подчеркнула Малышева.
Второй продукт — черный горький шоколад. Иммунолог Андрей Продеус считает это «замечательным вариантом», так как в шоколаде большое количество витамина В3 (ниацина). Речь идет про шоколад с высоким содержанием какао-бобов. При потреблении алкоголя в организме выделяется вещество, разрушающее этанол. И витамин В3 является кофактором (поддерживает в функциональном состоянии) этого вещества, за счет чего расщепление происходит лучше, интенсивнее и эффективнее. «Также этот витамин является кофактором к веществу, которое обезвреживает и нейтрализует токсины», — подчеркнул иммунолог. А именно токсины становятся причиной похмелья.
Третий продукт — обычная вода. Офтальмолог Михаил Коновалов отметил, что при переизбытке алкоголя начинается обезвоживание, растет количество токсинов в крови. И когда мы пьем воду, тем самым снижаем это обезвоживание. Оно нередко становится причиной того, что болит голова после возлияний.
Специалисты порекомендовали на каждый глоток алкоголя использовать стакан воды. И это — золотое правило. Ведь такая простая мера позволит уменьшить похмельный синдром, снизит количество выпитого и поможет закончить вечер на своих ногах.
При подготовке материала использованы следующие источники:
