Москва, 15 ноября – АиФ-Москва. Американские исследователи утверждают, что пестициды и прочие химикаты, которые используются при выращивании овощей и фруктов, повышают риск развития рака, сообщает The Daily Mail.
Профессор Ирва Герц-Пицциотто из Калифорнийского Университета вместе с коллегами исследовала 364 детей. 207 из них были младше пяти лет. Оказалось, они потребляли в опасных количествах мышьяк, дильдрин, ДДЕ (дихлордифенил дихлорэтилен) и диоксины.
У 95% детей был превышен безопасный уровень токсина акриламида. Этот побочный продукт можно найти в обработанном картофеле и чипсах.
Ученые советуют употреблять в пищу разные продукты. Таким образом, в организме не будет накапливаться один токсин в чрезмерно больших количествах. Некоторые соединения располагаются на поверхности плода, поэтому их можно смыть.
