Например, на днях они выяснили, что в умеренных дозах виноградный напиток помогает женщинам не набирать лишние килограммы. Кроме того, в вине обнаружены противораковые компоненты, работающие как лекарства.
От ожирения...
Несколько лет назад американский Национальный институт здоровья заказал исследование о влиянии алкоголя на вес. Для него «завербовали» почти 20 тыс. женщин 39 лет и чуть старше. Все они были здоровыми и стройными. В течение 13 лет медики наблюдали их образ жизни и, конечно, интересовались, что, сколько и как часто они пьют. Недавно был опубликован отчёт о проделанной работе. За время исследования у 732 женщин развилось настоящее ожирение — индекс массы тела у них стал выше 30 (как рассчитывать ИМТ, см. таблицу). Ещё около 8 тыс. женщин располнели не так сильно (ИМТ от 25 до 30). А теперь самое интересное. Больше всех прибавили в весе трезвенницы. А вот женщины, выпивавшие умеренно, чаще оставались стройными (см. таблицу). Особенно если они предпочитали красное вино. Эффект сохранялся и при употреблении других видов вина, пива и прочего алкоголя — в разумных пределах. То есть
| Вино и риск развития ожирения | ||
| Доза алкоголя (г/день) | Риск развития избыточного веса |
Риск развития ожирения |
| Не пьют (0) | 1* | 1* |
| 0,96 | 0,75 | |
| 0,86 | 0,43 | |
| 0,70 | 0,39 | |
| 0,73 | 0,29 | |
| 40 | 0,9 | 1,13 |
|
Как определить индекс массы тела
|
|
|
ИМТ рассчитывается по следующей формуле: массу тела в килограммах нужно разделить на рост (в метрах), возведённый в квадрат.
|
|
|
ИМТ
|
Состояние массы тела
|
|
Менее 18,5
|
Недостаточная
|
|
18,5 — 24,9
|
Нормальная
|
|
25,0 — 29,9
|
Избыточная
|
|
30,0 — 39,9
|
Ожирение
|
Автоматическим счётчиком ИМТ можно воспользоваться здесь >>>
...и от рака
Недавно ещё одна группа учёных заявила, что в вине есть вещества, препятствующие развитию жировой ткани. Они блокируют рост новых сосудов, нужных для питания постоянно увеличивающихся жировых отложений. Причём, как утверждает профессор Вильям Ли из научного «Фонда по изучению ангиогенеза», блокаторы содержатся даже в белом вине, хотя оно традиционно считается менее полезным, чем красное.
И самое интересное — точно так же эти вещества ведут себя в злокачественной опухоли. Для её экспансии тоже нужны новые сосуды — их развитие и называется ангиогенезом. Существуют лекарства, которые сажают опухоль на голодный паёк, тормозя этот процесс. А вино, по мнению ряда учёных, можно включать в состав противораковой диеты, но только в умеренных дозах.
Почему же мы до сих пор не знали о том, что вино способно сдерживать веc? Дело в том, что оно же и возбуждает аппетит! А следовательно, помогает оставаться стройным только тем, кто правильно питается. По оценкам специалистов, именно женщины способны, выпив бокал, не есть после этого слишком много. А вот мужчины обычно поступают наоборот. Поэтому им «винная диета» не помогает.
Не стоит забывать и о другой опасности вина. Принимать столь коварное «лекарство» можно лишь тем, кто умеет выстраивать свои отношения с алкоголем. Например, многие жители Франции, Италии, Испании привыкли ежедневно употреблять этот напиток именно в умеренных дозах, что не ведёт к развитию алкоголизма. В России, к сожалению, иные традиции...
