Тонкая лапша (та, что мы покупаем в магазинах) может называться по-разному. У нас, к примеру, это «Лапша яичная классическая» известного бренда «
Роллтон». Из такой можно приготовить русский суп-лапшу, японский Рамэн или вьетнамский Фо Га (куриный суп с лапшой), а также салаты и блюда паназиатской кухни.
Впрочем, тонкая лапша универсальна: как отдельное второе блюдо или в качестве гарнира она тоже хороша.
Кстати, те же макаронники-итальянцы не всегда готовят пасту как отдельное блюдо.Иногда варят её в курином бульоне — и получается пастина, то есть лёгкий суп.