Утка от Юлии Началовой
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Время приготовления:
3 ч.
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Новый год
Ингредиенты
(4 порции)- Вода - 0.5 стак.
- Масло подсолнечное - 1 ст.л.
- Мед - 1 ст.л.
- Перец - По вкусу
- Сливки - 100 мл
- Соль - По вкусу
- Утка - 1 шт.
- Чеснок - 2 зуб.
Способ приготовления
-
1Удалить с утки лишний жир, обдать кипятком и обсушить её.
-
2Почистить и измельчить чеснок.
-
3Натереть утку солью, перцем и чесночной массой.
-
4Зашить отверстие утки ниткой.
-
5Влить через отверстие шеи сливки и выложить утку на противень, заранее смазав его подсолнечным маслом. Связать ножки утки. Выпекать в духовке, разогрев её до температуры 170°C, 2,5 часа, время от времени переворачивать утку.
-
6Вынуть утку из духовки, смазать её поверхность раствором мёда и выпекать при температуре 180°С около 10 минут. Через каждые 10 минут смазывать утку раствором мёда ещё 2 раза.