Тост с домашним сыром и скрэмблом

В глубокой миске взбить яйцо, чуть подсолить. На разогретую сковороду вылить оливковое масло и добавить яйцо. Жарить, перемешивая яйцо, чтобы получить скрэмбл.

Поджарить ломтик хлеба на сковороде или в тостере.

Авокадо помыть, разрезать и отделить косточку. Почистить и нарезать тонкими слайсами.

На готовый тост выложить домашний сыр и скрэмбл. Сверху выложить слайсы авокадо. Перед подачей сбрызнуть тост оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу.