Шоколадные блины с маракуйей, джемом из тыквы и пряной корицей

В глубокой тарелке смешиваем ряженку, молоко, соль, сахар, яйца, муку, какао, растительное масло и перемешиваем до однородной консистенции.

Выпекаем блины на растительном масле.

В кипящую воду добавляем сахар, а затем туда же отправляем тыкву и варим до полной готовности.

Пробиваем тыкву в пюре, добавляем пюре маракуйи, сок лимона и крахмал.

Заворачиваем пюре в блинчики и выкладываем на тарелку.

Украшаем блюдо сметаной, тыквенными семечками, корицей и тыквенным пюре.