Шашлык из ягненка
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Категория блюда:
Шашлыки и блюда на гриле
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пикник
Ингредиенты
(1 порции)- Седло ягнёнка - 200 г
- Копчёное растительное масло - 20 г
- Копчёная красная аджика - 5 г
- Соль - По вкусу
Способ приготовления
Рецепт Мамии Джоджуа, шеф-повара ресторана «Казбек»
-
1Нарезать мясо на кусочки весом в 50 г и слегка подсолить.
-
2Смазать ароматным маслом.
-
3На предварительно подготовленный мангал выложить мясо и жарить 6 минут.
-
4Смазать мясо аджикой и жарить ещё 2 минуты.
-
5Выложить мясо на виноградные листья и украсить луком и зёрнышками граната.