Салат с хрустящими баклажанами и орехами
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Салаты
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пост
Ингредиенты
(1 порции)- Баклажан - 100 г
- Картофельный крахмал - 20 г
- Кешью - 15 г
- Кинза - 5 г
- Листья салата - 20 г
- Перец - По вкусу
- Соль - По вкусу
- Соус чили сладкий - 30 г
- Узбекские помидоры - 100 г
- Чеддер постный - 30 г
Способ приготовления
-
1Баклажаны отчищаем от кожицы, нарезаем крупным кубиком (3*3 см-4*4 см), затем обваливаем в картофельном крахмале.
-
2Поджариваем баклажаны в оливковом масле до золотистой хрустящей корочки.
-
3Томаты нарезаем крупными дольками.
-
4Постный сыр чеддер нарезаем небольшим кубиками или можно наломать его руками.
-
5Орех кешью обжариваем на сухой сковороде.
-
6Все ингредиенты смешиваем, добавляем соус, листочки кинзы , соль и перец по вкусу. Выкладываем в тарелку. Украшаем веточкой кинзы. Совет: Важно, чтобы баклажаны были теплыми.