Салат «Оливье» с подкопченным лососем

Огурец, куриное яйцо, картофель, морковь нарезать мелким кубиком и замешать с майонезом.

Металлическое кольцо смазать оливковым маслом, выложить по краю кольца филе лосося.

Поместить в центр кольца замешанную с майонезом смесь, равномерно распределить и продавить ложкой. Снять кольцо.

Украсить листьями салата фризе, корн, зеленым луком и крем-бальзамиком.

Выложить красную икру.

По периметру тарелки помесить разрезанные пополам перепелиные яйца и скрученные в трубочку слайсы огурца.