Мидии беломорские в белом вине
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Ужин
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Вечеринка
Ингредиенты
(2 порции)- Мидии - 600 г
- Вино белое - 150 г
- Масло оливковое - 20 г
- Лук-шалот - 80 г
- Чеснок - По вкусу
- Базилик - 10 г
- Масло сливочное - 20 г
Способ приготовления
Рецепт Павла Петухова, шеф-повара гастроцентра "Зарядье"
-
1На разогретую сковородку налить оливковое масло, добавить перец, чеснок, сливочное масло.
-
2Выложить мидии, перемешать, добавить белое сухое вино, выпарить.
-
3Добавить зелень, соль по вкусу, проварить 2-3 минуты.