Куриные тефтели и кускус с овощами
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Время приготовления:
30 мин.
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Обед в офис
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(4 порции)- Куриное филе - 400 г
- Рис отварной - 4 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Чеснок - 1 зуб.
- Соль - По вкусу
- Перец - По вкусу
- Специи - По вкусу
- Для кускуса:
- Тыква - 200 г
- Красный сладкий перец - 1 шт.
- Цукини - 1 шт.
- Горячая вода - 250 мл
- Кускус - 150 г
- лук репчатый - 1 шт.
- Соль - По вкусу
- Масло оливковое - 2 ст.л.
Способ приготовления
-
1Перемолоть филе и лук, в полученный фарш добавить рис, яйцо. Посолить, перчить по вкусу, перемешать.
-
2Сформовать биточки и жарить на оливковом масле по 5 мин. с каждой стороны.
-
3Для соуса взбить в блендере помидоры, чеснок. Добавить 1 ст. л. оливкового масла, специи, немного посолить.
-
4Полить биточки соусом и тушить минут 10-15. Украсить зеленью.
-
5Цукини, лук, перец, тыкву вымыть. Из перца удалить сердцевину. Овощи нарезать маленькими кубиками.
-
6Обжарить овощи в разогретом оливковом масле до готовности.
-
7Вскипятить 250 мл подсоленной воды. В другую кастрюлю засыпать 150 г кускуса и залить горячей водой, добавить немного оливкового масла, накрыть крышкой и дать настояться. Через 10 минут разрыхлить кускус вилкой и соединить с готовыми овощами.
-
8Подать кускус вместе с биточками.