aif.ru counter

Кокосовый пудинг

49
Рейтинг:
Сложность: Средний
Категория блюда: Десерты
Назначение: Ужин
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(4 порции)
  • Молоко кокосовое - 900 мл
  • Сливки растительные - 250 г
  • Вода - 120 мл
  • Агар-агар - 9 г
  • Сахар - 75 г
  • Ванильный стручок - 0.5 струч.
  • Чипс из клубники - По вкусу
  • Чипс из черники - По вкусу
  • Чипс фейхоа - По вкусу
  • Чипсы из облепихи - По вкусу

Способ приготовления

Рецепт Кристиана Лоренцини, шеф-повара ресторана Christian

  1. 1
    Пудинг: соединить в сотейнике кокосовое молоко, воду, сахар и семена ванили, довести до кипения.
  2. 2
    Добавить агар-агар и взбить полученную массу в блендере до однородности, после чего выложить в контейнер и поставить его в холодильник на 3 часа.
  3. 3
    Выложить пудинг в центр тарелки.
  4. 4
    Окунуть чипсы на 2 секунды в холодную воду и украсить ими пудинг.
Теги:
Загрузка...
Поиск рецептов
Уровень сложности


Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество