Что готовят звёзды. Сёмга от Кати Лель и курица по рецепту Наташи Королёвой

Катя Лель: сёмга

На 2 порции:

• Сёмга 2 куска
• Лайм 1 шт.
• Сливки 100 г
• Лук-шалот 50 г
• Красная икра 10 г
• Соль, перец  по вкусу

Как готовить:

Статья по теме

Суп с сёмгой и роллы из спаржи: блюда норвежских сказок и принцесс

Кусок сёмги посолите и поперчите. Накройте ломтиками лимона или лайма. Заверните в фольгу и поставьте в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. Для соуса томлёные сливки остудите и смешайте с красной икрой. Этим соусом полейте готовую рыбу и подайте к столу.

Анфиса Чехова: форшмак

На 4 порции:

• Лук репчатый 1 головка
• Яблоко 3 шт.
• Сельдь  1 крупная
• Хлеб белый 200 г
• Яйца 2 шт.
• Тарталетки 10 шт.
• Зелень несколько веточек

Как готовить:

Репчатый лук, яблоко и сельдь измельчите в блендере. Добавьте белый хлеб, вымоченный в воде, и варёные яйца. Ещё раз пробейте в блендере. Подавайте в тарталетках с зеленью.

Наташа Королёва: курица

На 2 порции:

• Куриная грудка 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок  2 зубчика
• Курага, чернослив, соевый соус по вкусу

Как готовить:

Нарежьте курицу кусочками. Лук измельчите и пассеруйте на растительном масле. Добавьте нарезанную морковь, через несколько минут - куриное мясо. Накройте крышкой и тушите до полуготовности. Добавьте целые сухофрукты и продолжайте тушить под крышкой до готовности. Выдавите чеснок, смешайте с соевым соусом. Залейте соусом курицу и потомите под крышкой.

Статья по теме

Все грани свеклы: готовим из сырого и жареного корнеплода

Анна Большова: карпаччо из свёклы

На 3 порции:

• Свёкла 3 шт.
• Сыр фета 150 г
• Апельсин  1 шт.
• Руккола 1 пучок
• Оливковое масло, соль, перец  по вкусу

Для соуса Песто: 

• Зелёный базилик 1 пучок
• Кедровые орехи  100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Пармезан 100 г
• Оливковое масло, соль  по вкусу

Как готовить:

Приготовьте соус песто, измельчив в блендере все ингредиенты. Свёклу отварите или запеките в фольге. Очистите, нарежьте кружочками и разложите на плоской тарелке. Сыр фета нарежьте кубиками и выложите на свёклу. Апельсин нарежьте дольками без белой плёнки. Положите на тарелку со свёклой. Украсьте веточками рукколы, приправьте соусом песто, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

Анна Ардова: мороженое

На 2 порции:

• Сливки 25% 500 мл
• Желтки  5 шт.
• Сахар  200 г
• Ваниль 2 стручка

Как готовить:

Разотрите желтки с сахаром. Влейте тонкой струйкой разогретые сливки, постоянно помешивая. Поставьте на огонь, доведите до кипения, помешивая. Добавьте ваниль. Остудите. Охлаждённую смесь поместите в мороженицу и готовьте 30-40 минут, а затем заморозьте в морозильнике.