Бобовая закуска с яйцом

Отвариваем яйца так, чтобы желток остался мягким. Он будет выполнять роль соуса. Готовые яйца нарубим ножом, но не мелко.

Лук нарезаем полукольцами и немного мнем его в руках, чтоб лук стал мягче и дал сок.

Выкладываем в тарелку яйца, добавляем фасоль и лук, перемешиваем. Соль и другие специи можем добавить по вкусу. Наша сытная закуска готова!