Баклажан печеный с аджикой
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пост
Ингредиенты
(1 порции)- Баклажан - 250 г
- Аджика - 50 г
- Соль - 3 г
Способ приготовления
Рецепт Елены Никифоровой, шеф-повара ресторана «Шинок»
-
1Баклажан положить в форму для запекания, поставить в разогретую до 180° духовку примерно на 20 мин (баклажан должен стать мягким).
-
2С готового баклажана снять кожуру, оставляя хвостик.
-
3Сделать разрез по центру баклажана, добавить в углубление аджику и посыпать солью по краям.
-
4При подаче украсить букетом из зелени (петрушка, укроп и кинза).