Варенье из рябины и антоновских яблок

Яблоки нарезать на варенье.

Рябину очистить от веточек, промыть.

Рябину бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты.

Воду нагреть, добавить сахар, сварить сироп (он должен немного загустеть и сворачиваться каплями на блюдце, а не растекаться).

Залить рябину и яблоки горячим сиропом, оставить пропитываться на 2 часа.

Варить в несколько приемов с перерывами по 4-6 часов, как обычное варенье: довели до кипения, поварили на среднем огне 5 минут, выключили. Так 3-4 раза.