Сибирская окрошка с черемшой
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Кухня:
Русская кухня
Категория блюда:
Супы и бульоны
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Лето
Ингредиенты
- Грудка куриная - 300 г
- Черемша - 1 пуч.
- Яйцо - 3 шт.
- Огурец - 2 шт.
- редис - 5 шт.
- Корень хрена - По вкусу
- Квас - По вкусу
Способ приготовления
-
1Нарезать кубиками отваренную курицу, огурцы и редис.
-
2Измельчить черемшу и укроп.
-
3Отделить белки от желтков, белки порезать и смешать с остальными ингредиентами.
-
4Желтки растереть с хреном, ложкой кваса и можно еще добавить горчицы.
-
5Залить овощи квасом, приправить желтками с хреном.