Таббуле

Булгур (крупа пшеничная) замочите в 2 стаканах воды на 1,5 часа.

Помидоры разрежьте пополам, удалите семена вместе с соком, мякоть нарежьте кубиками.

Лук нарежьте кольцами. Зелень петрушки и мяту измельчите.

Для соуса взбейте миксером лимонный сок, постепенно добавляя к нему оливковое масло, поперчите и посолите.

Булгур откиньте на сито и обсушите крупу на полотенце. Булгур, овощи и зелень соедините, полейте соусом и перемешайте.