Цукини, запеченные с овощами, томатным соусом и прованскими травами
Арсений Костерин
Рейтинг:
Категория блюда:
Закуски
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(2 порции)- Морковь - 1 шт.
- Цукини - 1 шт.
- Лук - 0.5 шт.
- Шампиньоны - 6 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Приправа «Прованские травы» - 2 ч.л.
- Салат «Айсберг» - 8 шт.
- Петрушка - 2 шт.
Способ приготовления
-
1Цукини очисти, нарежь небольшими бочонками и выскреби у них серединки ложкой.
-
2Подготовленные цукини обжарь на растительном масле, посоли и поперчи.
-
3Нарежь морковь, лук и шампиньоны кубиком 5х5 мм и обжарь на растительном масле. Готовой смесью нафаршируй цукини.
-
4Запекай цукини при 180° С 5 минут.
-
5Приготовь соус. Обжарь помидоры в томатной пасте, добавь немного воды, соль, перец и прованские травы.
-
6При подаче выложи цукини с овощами на листья салата айсберг, полей их томатным соусом и укрась зеленью.