Тирольский пирог
Рейтинг:
Ингредиенты
(6 порции)- Сливки - 350 г
- Мука пшеничная - 500 г
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Дрожжи сухие - 1 пакет.
- Масло сливочное - 100 г
- Яблоко - 3 шт.
- Изюм - 0.5 стак.
- Для глазури:
- Сахарная пудра - 150 г
- Водка - 1 ст.л.
Способ приготовления
-
1Подогрейте сливки, чтобы они были чуть теплыми.
-
2Высыпьте дрожжи (живые предварительно разотрите с сахаром).
-
3Замесите тесто и поставьте его подходить.
-
4Смажьте высокую форму или алюминиевую кастрюлю мягким сливочным маслом.
-
5Когда тесто подойдет, обомните его и дайте подняться еще раз.
-
6Нарежьте яблоки небольшими кусочками.
-
7Готовим пирог: возьмите кусочек теста, положите на него несколько кусочков яблока и изюминок и слепите «пирожок». Окуните его в растопленное сливочное масло и положите в форму. Так укладывайте все пирожки, складывая в форму по спирали. Когда форма наполнится, накройте пирожки тонким блинчиком из этого же теста и поставьте расстаиваться.
-
8Подошедший пирог выпекайте на не очень сильном огне до готовности.
-
9Перед подачей полейте глазурью: разведите сахарную пудру спиртным до консистенции густой сметаны и полейте пирог.