-
1
Приготовьте желатин согласно инструкции на упаковке.
Молоко прокипятите, охладите, посолите, влейте разбухший желатин и хорошо перемешайте. Осторожно введите закваску и еще раз перемешайте. Влейте полученную массу в красивую керамическую плошку или судок.
-
2
В широкой кастрюле разогрейте немного воды. Поместите в нагретую воду судок с йогуртом, аккуратно накройте полотенцем и поставьте в теплое место на несколько часов. Старайтесь не трясти посуду с молоком!
-
3
Когда молоко скиснет, поместите судок в холодильник на 2–3 часа. Не перемешивайте!
Подавайте готовый йогурт охлажденным, посыпав мятой, или корицей, или паприкой.
